Солянка по-грузински Для рецепта вам потребуется: филе говяжье - 160г жир - 20г лук репчатый - 40г соленые огурцы - 40г томат-пюре - 25г острый соус - 10г уксус винный - 5г мука пшеничная - 5г каперсы - 10г (?) чеснок перец. Мясо нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, перцем, обжарить вместе с луком, добавить томат-пюре, затем добавить муку, спассеровать, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом. Затем добавить огурцы, каперсы, перец и тушить до готовности.
|